Bước đột phá trong chế biến -xuất khẩu hoa quả

Vòng tròn chất lượng

Năm 2000, tỉnh Nghệ An quyết định thành lập Công ty Cổ phần Thực phẩm Nghệ An và được giao là chủ đầu tư Dự án xây dựng Nhà máy chế biến dứa xuất khẩu Nghệ An với công suất 5.000 tấn/năm.

Mục tiêu đầy tham vọng đặt vào doanh nghiệp mới non trẻ này là biến vùng đất đồi nghèo khó huyện Quỳnh Lưu ở phía Bắc Nghệ An thành một vùng chuyên canh và chế biến thực phẩm mà cụ thể là trồng và chế biến nước dứa cô đặc. Nghệ An có nhiều lợi thế phát triển các vùng nguyên liệu gắn với chế biến và sự ra đời của Nafoods cùng được hy vọng như điểm đi đầu cho một chiến lược phát triển bền vững của tỉnh nghèo và đông dân này.

Theo ông Nguyễn Mạnh Hùng – Tổng giám đốc Nafoods cho biết, xây dựng nhà máy, thiết lập vùng nguyên liệu đã là khó nhưng làm sao để có đưa sảh phẩm nước cô đặc và pure trái cây nguyên chất tới được thị trường cao cấp như EU, Mỹ và Nhật Bản thực sự là một thách thức đối với một doanh nghiệp mới ra đời.

Ai cũng biết, đây là một tham vọng đầy khó khăn. Thị trường EU, Mỹ, Nhật luôn hấp dẫn sức tiêu thụ lớn, giá bán cao nhưng các doanh nghiệp luôn phải đối mặt với thách thức lớn các tiêu chuẩn về kiểm soát chất lượng và an toàn sức khỏe người tiêu dùng cực kỳ khắt khe. Rất nhiều doanh nghiệp xuất khẩu nông sản, thực phẩm Việt Nam dù rất mong muốn nhưng chưa thể vào những thị trường này, và một trong những nguyên nhân xuất khẩu rau quả Việt nam sụt giảm trong những năm trước đây chính là vì điều này.

Nhận rõ thách thức, ngay từ đầu tiên Nafoods đã xác định xây dựng cho mình một chiến lược chất lượng bằng việc triển khai hàng loạt biện pháp quản lý chất lượng theo vòng tròn từ vườn trồng - chế biến cho đến người tiêu dùng. 

Công việc kiểm soát chất lượng bắt đầu từ những việc nhỏ là nhập khẩu và đầu tư giống dứa nguyên liệu tốt nhất trên thị trường là hai giống Cayen và Queen. Công việc trồng, chăm sóc cho đến khi thu hoạch đều được công ty đầu tư tập huấn ký thuật cho nông dân và kiểm soắt chặt chẽ. Cùng lúc, công ty đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền công nghệ tiên tiến, hiện đại nhất của Italia và Đức nhằm đảm bảo chất lượng cho mỗi sản phẩm.

Không dừng lại đó, công ty đã mạnh dạn xây dựng và áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm như ISO 9001:2000, HACCP và đặc biệt là chứng chỉ KOSHER – chứng chỉ khắt khe nhất của thị trường Do Thái. 

Tự tin bước ra thị trường thế giới

Bằng việc thực hiện quyết liệt các chính sách chất lượng, sản phẩm nước dứa cô đặc của công ty đã nhanh chóng được các nhà nhập khẩu và người tiêu dùng ưa thích. Cho nên dù là một doanh nghiệp mới xuất hiện trên thị trường, lãnh đạo doanh nghiệp vẫn tự tin quảng bá sản phẩm tại các thị trường lớn.

Năm 2005, công ty tham gia Hội chợ Anuga - Hội chợ thực phẩm và đồ uống nổi tiếng nhất thế giới tổ chức tại Đức năm 2005 và sản phẩm nước dứa cô đặc đã được thừa nhận là sản phẩm nước ép trái cây hoàn toàn tự nhiên và nguyên chất.

Đặc biệt cuối 2005, Nafoods được hội đồng tuyển chọn của Trade Leaders" Club trao giải vàng chất lượng quốc tế cho thiên niên kỷ mới lần thứ 25 cho ngành thực phẩm và đồ uống (25th INTERNATIONAL AWARD FOR FOOD AND BEVERAGES-NEW MILLIENNIUM AWARD). Đây là giải thưởng rất uy tín trên thế giới được trao cho những doanh nghiệp có sản phẩm xuất sắc trong lĩnh vực thực phẩm và nước hoa quả. 

Và Nafoods là doanh nghiệp chế biến thực phẩm tiêu biểu đầu tiên của VịêtNamđược nhận giải thưởng này. Lễ trao giải đã được tổ chức tại thành phố Barcelona - Tây Ban Nha trong khuôn khổ Hội chợ thực phẩm và đồ uống (Food Fair ALIMENTARIA 2006) - hội chợ được đánh giá là quan trọng thứ 2 trên thế giới về thực phẩm và đồ uống từ 6 - 10/3/2006.

Sau 5 năm, Nafoods đã hiện thực được tham vọng thâm nhập thị trường thế giới và thực hiện được mơ ước gắn kết với nông dân để làm giàu. Ông Nguyễn Mạnh Hùng cho biết, trong thời gian tới Nafoods sẽ tiếp tục mở rộng thị trường không chỉ với nước dứa cô đặc mà sẽ có thêm các phẩm hoa quả nhiệt đới đặc trưng khác; đồng thời, tập trung khai thác tốt thị trường trong nước với một cam kết luôn đổi mới và nâng chất lượng.

Nguồn: VietNamNet