Bào ngư - sản phẩm quý từ biển xanh

Bào ngư có tên khoa học là Haliotis sp, thuộc họ Haliotidae, còn gọi là Ốc khổng, Cửu khổng, Hải nhĩ… là một loại ốc có một vỏ cứng, hơi dẹt, mặt ngoài nhám màu nâu sẫm, mặt trong có lớp xà cừ lóng lánh, quanh mép có từ 7 - 13 lỗ nhỏ để thở.

Bào ngư thường sống ven biển hay các vùng hải đảo, khi còn nhỏ sống gần bờ, càng lớn càng di chuyển ra xa và sâu hơn có thể sâu đến 12 m, sinh sống thuận lợi ở những nơi sóng to gió lớn nhờ chân luôn bám chắc vào đá ngầm. Thức ăn chính của chúng là các rong rêu bám trên đá.

Từ xa xưa, cha ông ta đã biết đánh bắt Bào ngư để lấy thịt làm thức ăn cao cấp, còn vỏ được chế biến dùng làm thuốc.

Vỏ bào ngư có tên là Thạch quyết minh (đá làm sáng mắt) có tính làm tan màng sáng mắt, được dân gian lưu truyền dùng để chữa thong manh, mắt mờ, mắt kém, ngoài ra còn dùng cầm máu, chữa đau dạ dày và thừa axit dịch vị.

Thịt Bào ngư là thực phẩm quý, mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng có giá trị kinh tế cao vì là món ăn được ưa chuộng từ bao đời nay ở nhiều nước trên thế giới. Giá trị thịt Bào ngư phụ thuộc vào môi trường biển mà Bào ngư sinh sống. Hiện nay, nổi tiếng nhất trên thế giới là Bào ngư của vùng biển New Zealand, Mexicovà Australia .

Thịt Bào ngư chứa nhiều chất đạm (24,58%), carbonhydrat (5,89%), chất béo (0,75%, các vitamin B1, B2, khoáng chất và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Riêng trong chất đạm có chứa đủ 8 loại axit amin thiết yếu và 11 axit amin cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao như: Threonin, Leucin, Isoleucin, Valin, Tryptophan, axit glutamic…

Theo Y lý cổ truyền Trung Hoa, Bào ngư có tính bổ âm tăng khí, ích tinh minh mục, giúp làm sáng mắt, ổn định đường huyết và tăng cường sinh lực cho nam giới.

Ngày nay, nhiều nghiên cứu đã chứng minh thịt Bào ngư có tính trị liệu tốt, giúp bồi bổ khí huyết, bổ thận, tăng thị lực, chống suy nhược cơ thể và điều hòa huyết dịch, dùng rất tốt cho người cơ thể suy nhược, mắt kém, thận suy, hay đi tiểu đêm và đặc biệt dùng cho người mắc bệnh tiểu đường giúp ổn định hàm lượng đường trong máu.

Khai thác tính trị liệu quý của Bào ngư, từ nguyên liệu là loài Bào ngư Haliotis diversicolor sinh sống ở vùng biển sạch New Zealand, Nhà sản xuất New Zealand Natural Care Produc Ltd., đã nghiên cứu chiết xuất và cho ra đời sản phẩm viên Bào ngư - Calichi TMđược đông đảo người tiêu dùng New Zealand cùng nhiều nước trên thế giới ưa thích. Sản phẩm hiện đã được Bộ Y tế Việt Namchứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm theo số 6125/2006/YT-CNTC ngày 22/12/2006 và được phép lưu hành trên toàn lãnh thổ Việt Nam .

Sản phẩm là thực phẩm dinh dưỡng dùng rất tốt cho sức khỏe. Hàng ngày sau bữa điểm tâm, chỉ cần dùng 1 - 3 viên, sản phẩm có thể giúp chúng ta nâng cao sức khỏe, tăng cường thị lực, ổn định đường huyết và giảm tình trạng đi tiểu đêm nhiều lần.

Sản phẩm hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên, không có tác dụng phụ, thích hợp dùng lâu dài, hữu ích cho những người mắt kém, đường huyết cao, mệt yếu, thận suy và hay đi tiểu đêm.