Áp dụng quy trình thực hành nông nghiệp tốt (VietGap) và quy trình chế biến chè búp phù hợp hệ thống, phân tích mối nguy cơ kiểm soát điểm tới hạn (HACCP)

Sau khi trao đổi, thảo luận, Hội đồng thẩm định thống nhất và yêu cầu cơ quan chủ trì, chủ nhiệm dự án chỉnh sửa, bổ sung một số nội dung như sau:

Tên dự án: Hội đồng thống nhất báo cáo, UBND tỉnh cho phép điều chỉnh tên dự án như sau: “Xây dựng mô hình sản xuất chè bền vững theo tiêu chuẩn Châu Âu (UTZ) tại huyện Yên Lập tỉnh Phú Thọ”.

Tổng quan cơ sở thực hiện dự án: Cần nêu rõ tình hình nghiên cứu, áp dụng trong nước, ngoài nước. Đánh giá ý nghĩa và tầm quan trọng đối với sản xuất chè phục vụ xuất khẩu (đặc biệt chú trọng khâu tiêu thụ và giá sản phẩm). Bổ sung các văn bản pháp lý và các chính sách của Nhà nước, tỉnh, huyện khuyến khích phát triển cây công nghiệp nói chung và cây chè nói riêng, đặc biệt sản xuất ra sản phẩm phục vụ xuất khẩu. Đánh giá và nêu tầm quan trọng của sản phẩm chè được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Châu Âu và có so sánh về giá cả, thị trường tiêu thụ đối với sản phẩm chè sản xuất theo kinh nghiệm của người dân, theo VIETGAP. Nêu khái quát về tiềm năng đất đai, khí hậu, diện tích, năng suất, sản lượng chè có trên địa bàn huyện Yên Lập; số hộ tham gia Liên minh chè Phú Xuân, diện tích chè của Liên minh; đánh giá trình độ người dân tham gia và khả năng, năng lực cung ứng nguyên liệu cũng như chế biến của doanh nghiệp. Nêu rõ xuất xứ công nghệ dự kiến đưa vào dự án; quy trình chứng nhận và các bước tiến hành để sản phẩm được chứng nhận theo tiêu chuẩn châu Âu.

Mục tiêu của dự án: các mục tiêu cần phải rõ ràng, có sản phẩm cụ thể; đề nghị xác định mục tiêu chứng nhận sản phẩm theo tiêu chuẩn châu Âu đối với diện tích chè đang kinh doanh. Cần làm rõ diện tích, số lượng chè đưa vào chế biến và được chứng nhận đạt tiêu chuẩn châu Âu. Xác định rõ số lượng nông dân được đào tạo về kỹ thuật thâm canh và chế biến chè; số lượng nông dân được đào tạo quy chế kiểm soát nội bộ.

Nội dung nghiên cứu: về cơ bản các nội dung của dự án là phù hợp và giải quyết được mục tiêu đề ra. Tuy nhiên, cần bổ sung và làm rõ một số nội dung như sau: Điều tra, đánh giá, xác định diện tích, số hộ sẽ tham gia dự án và có khả năng tiếp tục nhân rộng; xây dựng mô hình trồng, chăm sóc, thu hái và chế biến chè theo tiêu chuẩn châu Âu; xây dựng quy chế quản lý và kiểm soát nội bộ đối với trồng, chăm sóc, thu hái và chế biến chè tại Công ty và Liên minh chèl; chuẩn bị các thủ tục và tiến hành chứng nhận sản phẩm đạt tiêu chuẩn châu Âu...

Các giải pháp thực hiện: cơ bản các giải pháp của thuyết minh đưa ra là phù hợp và giải quyết được nội dung đề ra. Đề nghị bổ sung và làm rõ giải pháp về khoa học kỹ thuật đảm bảo trồng, chăm sóc, thu hái và chế biến chè đạt tiêu chuẩn châu Âu.

Bên cạnh đó, Hội đồng thẩm định còn đưa ra một số nội dung khác như đề nghị làm rõ sản phẩm chè đề nghị chứng nhận là gì (chè đen hay chè xanh; khối lượng bao nhiêu?); xác định thị trường tiềm năng, tính toán hiệu quả kinh tế...