Công nghệ mới trong xử lý chất thải góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi Việt Nam

Ngày 3/7, Liên hiệp Hội Việt Nam phối hợp với Liên hiệp hội tỉnh Bắc Ninh và Hội Chăn nuôi Việt Nam tổ chức Hội thảo Phổ biến một số công nghệ mới có hiệu quả trong xử lý chất thải chăn nuôi. Hội thảo thu hút sự tham dự của đông đảo người sản xuất, kinh doanh, hộ chăn nuôi và doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Hội thảo được tổ chức tại Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Hải Thịnh

Tại hội thảo, TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội chăn nuôi Việt Nam đã thông tin tổng quan về ngành chăn nuôi Việt Nam. Theo TS. Nguyễn Ngọc Sơn, ngành chăn nuôi Việt Nam thời gian qua đã đạt được một số bước tiến: Chất lượng giống đã được cải thiện đáng kể. Công nghệ sinh học được ứng dụng tại 100 % các trang trại chăn nuôi quy mô lớn. Áp theo các tiêu chuẩn quốc tế Global Gap, ISO 9001, trang trại chăn nuôi hữu cơ, áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ Châu Âu. Nhiều công ty lớn đã xây dựng liên kết chuỗi, làm chủ công nghệ, chuyển đổi số, xuất khẩu gia súc gia cầm, sản phẩm chăn nuôi ra thị trường thế giới. Thông tin về tình hình sản xuất chăn nuôi 06 tháng đầu năm 202, TS Nguyễn Ngọc Sơn cho biết, hoạt động chăn nuôi chuyển biến tích cực trong 06 tháng đầu năm xuất khẩu sản phẩm chăn nuôi tăng 11,7% (kim ngạch khoảng 217 tr USD).

TS. Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam

Tuy nhiên, TS. Nguyễn Ngọc Sơn cho rằng ngành chăn nuôi Việt Nam vẫn tồn tại những khó khăn, thách thức. Biến động thị trường thức ăn thế giới ảnh hưởng nhiều đến tốc độ phát triển chăn nuôi tại Việt Nam. Quy mô chăn nuôi tại Việt Nam hiện nhỏ lẻ, tận dụng còn cao (gần 50 %) nên khó ứng dụng công nghệ cao. Tổ chức sản xuất chăn nuôi chưa đồng bộ. Ngành chăn nuôi Việt Nam chưa hình thành các chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm. Hoạt động giết mổ tập trung, chế biến sản phẩm động vật còn nhiều bất cập, khó xuất khẩu. Một trong những thách thức lớn nhất của ngành chăn nuôi hiện nay là vấn đề ô nhiễm môi trường, chăn nuôi an toàn sinh học, an toàn dịch bệnh, kiến thức về thị trường tín chỉ các bon để thêm hiệu quả kinh tế, chuyển đổi số trong quản lý chăn nuôi và những rủi ro do thiên tai, bão lũ ...

Theo TS. Nguyễn Ngọc Sơn, ngành chăn nuôi Việt Nam đang đứng trước những cơ hội rộng mở nhờ có thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước, khoa học công nghệ, các chương trình, dự án đầu tư từ các thành phần kinh tế đang được ứng dụng mạnh. Hợp tác quốc tế trong phát triển chăn nuôi, giết mổ, chế biến được quan tâm mạnh. Bên cạnh đó 34 tỉnh thành sau hơp nhất sẽ có chính sách phát triển chăn nuôi gắn với giết mổ, chế biến.

Đại diện Hội Chăn nuôi Việt Nam đã đề xuất nhiều giải pháp nhằm phát triển ngành chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh nói riêng và cả nước nói chung: Tiếp tục xây dựng và thực hiện hiệu quả thể chế ngành chăn nuôi; Nâng cao hiệu quả quản lý, cải tiến giống vật nuôi; Quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung; Chủ động nguồn thức ăn chăn nuôi (chủ động sản xuất); Ứng dụng KHCN và khuyến nông trong chăn nuôi; Tăng cường chế biến gắn với thị trường, chăn nuôi gắn với liên kết chuỗi; Phát triển theo hướng kinh tế tuần hoàn, kinh tế xanh, tích hợp đa giá trị, sản xuất theo chuỗi; Áp dụng công nghệ thông tin, chuyển đổi số trong quản lý chăn nuôi, phòng chống dịch bệnh; Nâng cao năng lực kiểm soát chặt việc nhập khẩu sản phẩm động vật để sản xuất chăn nuôi trong nước phát triển.

Đoàn chủ trì hội thảo

TS. Nguyễn Thành Trung, Bộ môn Nghiên cứu Hệ thống và Môi trường chăn nuôi – Viện Chăn nuôi đã có những chia sẻ về hướng mới trong quản lý chất thải chăn nuôi hiện nay, đó là xử lý chất thải theo hướng tuần hoàn, biến chất thải chăn nuôi thành biochar (than sinh học) và nuôi đúng nhu cầu (Precision Feeding). Theo TS. Nguyễn Thành Trung, phân vật nuôi khi lưu trữ/xử lý chất theo cách thông thường (ủ compost, v.v.) có thể dẫn đến các vấn đề như phát sinh mùi hôi; các hợp chất hữu cơ bay hơi (ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe người và vật nuôi); phát thải khí nhà kính; mầm bệnh, chứng giun sán, vi sinh vật gây hại và tồn dư kháng sinh, kim loại nặng... làm giảm chất lượng sản phẩm nông nghiệp, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và gây ô nhiễm môi trường. Lợi ích khi xử lý phân vật nuôi thành biochar sẽ xử lý được các vấn đề nêu trên nhờ cải thiện chất lượng đất và cô lập carbon góp phần giảm phát thải khí nhà kính.

TS. Nguyễn Thành Trung chia sẻ về hướng mới trong quản lý chất thải chăn nuôi hiện nay

Là một trong những doanh nghiệp tiêu biểu trên địa bàn về sản xuất thân thiện với môi trường và quy trình hoạt động kinh doanh có trách nhiệm với xã hội, Công ty CP Dinh Dưỡng Hải Thịnh đã định hướng chiến lược phát triển kinh doanh theo chuỗi 3F (Feed: Thức ăn chăn nuôi – Farm: Trang trại – Food: Thực phẩm). Báo cáo tham luận tại hội thảo, ông Lê Văn Hưng, Phó Tổng giám đốc Công ty CP Dinh dưỡng Hải Thịnh cho biết công ty chú trọng ứng dụng công nghệ đảm bảo môi trường hệ sinh thái, đó là công nghệ lên men, bổ sung biotic trong thức ăn chăn nuôi, công nghệ sử lý vi sinh tại chuồng nuôi; công nghệ kiểm soát các chỉ số, nồng độ giảm thiểu mùi hôi trỏng tiểu chuồng nuôi; thu gom chế biến phân hữu cơ.

Theo chia sẻ của ông Lê Văn Hưng, nhờ áp dụng công nghệ trong việc xử lý chất thải chăn nuôi, Hải Thịnh đã xử lý triệt để các chất thải, giảm phát thải trong chăn nuôi cho môi trường, tạo môi trường thân thiện và bền vững trong hệ sinh thái Hải Thịnh.

Ông Lê Văn Hưng, Phó Tổng giám đốc Công ty CP Dinh dưỡng Hải Thịnh

Công nghệ kiểm soát các chỉ số, nồng độ giảm thiểu mùi hôi trong tiểu chuồng nuôi của Công ty Hải Thịnh

ThS.CNSH Nguyễn Thị Mến đại diện Công ty Cổ phần Dược và Vật tư Thú Y HANVET đã chia sẻ bộ giải pháp men vi sinh xử lý chất thải trong chăn nuôi giúp xử lý triệt để mùi hôi chuồng trại, giảm ô nhiễm môi trường đất – nước – không khí, biến chất thải thành phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng. Đại diện của Hanvet cũng chia sẻ sẵn sàng đồng hành cùng bà con chăn nuôi trong hành trình phát triển nông nghiệp sạch, kinh tế xanh và bền vững.

ThS.CNSH Nguyễn Thị Mến

Các báo cáo tham luận của chuyên gia đã mang lại những thông tin hữu ích về giải pháp công nghệ xử lý chất thải cho các đại biểu là người sản xuất, kinh doanh, hộ chăn nuôi, doanh nghiệp tại địa phương. Hội thảo được tổ chức tại tỉnh Bắc Giang là hoạt động cần thiết, có ý nghĩa trong việc phổ biến các kiến thức cho hội viên và người dân; tạo cơ hội chia sẻ kinh nghiệm và nâng cao nhận thức toàn xã hội về việc chung tay vì ngành chăn nuôi xanh -sạch - bền vững.