Chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn nâng cao hiệu quả sản xuất trong chăn nuôi trang trại nhỏ và hộ gia đình

Chủ trì hội thảo có PGS.TS Phạm Quang Thao, Phó Chủ tịch Liên hiệp Hội Việt Nam; TS Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam; ThS Lê Thanh Tùng, Trưởng Ban Phổ biến kiến thức Liên hiệp Hội Việt Nam; TS Nguyễn Đình Tường, Chủ tịch Hội đồng Trường Đại học Nghệ An. Tham dự hội thảo còn có đại diện các sở, ban, ngành của tỉnh; các chuyên gia, nhà khoa học trong lĩnh vực chăn nuôi; các giảng viên, sinh viên Trường Đại học Nghệ An; đại diện các hộ chăn nuôi trên địa bàn tỉnh Nghệ An;…

PGS.TS Phạm Quang Thao, Phó Chủ tịch Liên hiệp Hội Việt Nam phát biểu khai mạc

Phát biểu khai mạc hội thảo, PGS.TS Phạm Quang Thao, Phó Chủ tịch Liên hiệp Hội Việt Nam chúc mừng Hội Chăn nuôi Việt Nam đã kết nạp thêm được một thành viên mới là Trường Đại học Nghệ An, hy vọng với sự tham gia của Trường Đại học Nghệ An trong thời gian tới, Hội Chăn nuôi Việt Nam sẽ làm tốt hơn nữa các chức năng, nhiệm vụ của Hội và đóng góp nhiều hơn nữa cho sự phát triển của ngành cũng như góp phần vào sự phát triển chung của đất nước.

Phó Chủ tịch Phạm Quang Thao trong phát biểu của mình đã nhiều lần đề cập và nhấn mạnh vai trò, tầm quan trọng của phổ biến kiến thức, một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Liên hiệp Hội Việt Nam được Đảng và Nhà nước giao cho. Đặc biệt, trong xu thế phát triển chung của đất nước và thế giới, chức năng phổ biến kiến thức ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với xã hội.

Hội thảo “Áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn nâng cao hiệu quả sản xuất trong chăn nuôi trang trại nhỏ và hộ gia đình” là một trong các nhiệm vụ phổ biến kiến thức nằm trong chương trình của Liên hiệp Hội Việt Nam. Hội thảo được tổ chức trong bối cảnh ngành chăn nuôi nước ta hiện nay đang đạt được những thành tích ngoạn mục, góp phần vào phát triển kinh tế trong lĩnh vực nông nghiệp, đảm đảm an sinh xã hội,…Quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn là mô hình chăn nuôi đang được hướng tới do đem lại nhiều lợi ích bền vững cho môi trường, trồng trọt, chăn nuôi. Phó Chủ tịch Phạm Quang Thao mong muốn hội thảo sẽ mang lại nhiều kiến thức bổ ích và thiết thực đối với những người làm trong lĩnh vực chăn nuôi thông qua sự chia sẻ, phổ biến của các chuyên gia, nhà khoa học trong lĩnh vực này.

TS Lê Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam phát biểu

TS Lê Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cho biết ngành chăn nuôi nước ta đã có một chặng đường phát triển rực rỡ, trong 30 năm hội nhập và phát triển đã tạo ra nhiều đột biến cung cấp gần như là đủ các nhu cầu tối thiểu các loại thực phẩm cơ bản như thị, trứng, sữa cho nhu cầu tiêu dùng Việt Nam. Để ngành nông nghiệp duy trì mức tăng trưởng cao 3-4% trong đó có sự đóng góp rất lớn từ ngành chăn nuôi. Trong vòng 20 năm qua, ngành chăn nuôi liên tục tăng trưởng 4-6%. Ngành chăn nuôi Nghệ An hiện chiếm 48% tổng sản lượng của chăn nuôi cả nước. Về cơ hội phát triển sắp tới, Nhà nước ta đã xác định nông nghiệp là lợi thế quốc gia, chăn nuôi là một ngành quan trọng tiếp tục được Nhà nước quan tâm, khuyến khích phát triển. Bên cạnh đó, thị trường chăn nuôi nước ta thuộc khu vực Thái Bình Dương, đây là khu vực có sự tăng trưởng kinh tế nhanh, có nhiều không gian phát triển. Sự hội nhập về khoa học công nghệ cũng là trụ đỡ quan trọng cho phát triển chăn nuôi. Ngoài ra, hội nhập quốc tế trong lĩnh vực chăn nuôi cũng giúp ngành có nhiều cơ hội phát triển hơn. Tuy nhiên ngành chăn nuôi cũng phải đối mặt với những thách thức không hề nhỏ như dịch bệnh, thị trường, an toàn thực phẩm, chính sách…

Cũng theo TS Lê Xuân Dương, nông hộ và trang trại chăn nuôi nhỏ lẻ là khu vực đang bị yếu thế. Nếu không có sự bảo hộ của Nhà nước, không có sự vào cuộc của các hội, hiệp hội để tuyên truyền, hướng dẫn cho người dân cách chăn nuôi an toàn để tích hợp vào mô hình tuần hoàn thì chăn nuôi nhỏ lẻ khó tồn tại được. Chăn nuôi tuần hoàn chính là hướng đi để bảo đảm sinh kế cho người dân, góp phần nâng cao giá trị, tăng giá thành cho sản phẩm, ứng dụng khoa học công nghệ vào chăn nuôi.

ThS Lê Thanh Tùng, Trưởng Ban Phổ biến kiến thức Liên hiệp Hội Việt Nam phát biểu

Phát biểu tại hội thảo, ThS Lê Thanh Tùng, Trưởng Ban Phổ biến kiến thức Liên hiệp Hội Việt Nam đã điểm lại lịch sử, chức năng, vai trò, hệ thống tổ chức của Liên hiệp Hội Việt Nam. Đồng thời khẳng định nhiệm vụ phổ biến kiến thức do Liên hiệp Hội Việt Nam phối hợp với các hội thành viên tiến hành là một trong những hoạt động thường xuyên, quan trọng góp phần tăng cường sự đoàn kết, phát huy vai trò của đội ngũ trí thức khoa học và công nghệ trong sự nghiệp xây dựng và bảo vệ Tổ quốc. ThS Lê Thanh Tùng cũng cho biết Hội Chăn nuôi Việt Nam luôn được đánh giá là hội thành viên có nhiều đóng góp tích cực cho sự phát triển của Liên hiệp Hội Việt Nam. Thời gian gần đây, Hội ghi dấu ấn với nhiều hoạt động về tư vấn, phản biện chính sách nhằm giúp đưa ra các chính sách phù hợp với thực tiễn, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước. Sự lớn mạnh của Hội Chăn nuôi Việt Nam cũng trực tiếp góp phần vào sự phát triển của Liên hiệp Hội Việt Nam nói chung.

TS Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam phát biểu

TS Nguyễn Ngọc Sơn, Phó Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam cho rằng, trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi đang diễn biến phức tạp thì quy trình chăn nuôi sinh học là một trong các giải pháp quan trọng góp phần giải quyết vấn đề này. Việt Nam đã có nhiều tiến bộ khoa học trong chăn nuôi góp phần nâng cao chất lượng giống, các công nghệ sơ chế đã đuổi kịp nhiều nước trong khu vực. Nước ta đã làm chủ được công nghệ vắc xin, trong đó có vắc xin dịch tả lợn châu Phi. Tuy nhiên một thực trạng đáng buồn là trong số 30 triệu con lợn trên cả nước hiện mới tiêm vắc xin được cho hơn 1 triệu con lợn. Vấn đề giết mổ còn nhiều bất cập do vẫn đang tồn tại nhiều cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, khó kiểm soát. Nguồn nhân lực còn mỏng gây khó khăn trong quản lý hay thiên tai cũng là những vấn đề ảnh hưởng không nhỏ tới ngành chăn nuôi. Hy vọng quá trình hợp nhất các tỉnh thành sẽ tạo thêm không gian phát triển cho ngành chăn nuôi.

Một số đề xuất kiến nghị được TS Nguyễn Ngọc Sơn nêu ra là các cấp, các ngành cần đẩy nhanh tiến độ thực hiện 4 trụ cột nền kinh tế Việt Nam trong đó có ngành Chăn nuôi; nâng cao năng lực kiểm soát chặt việc nhập khẩu sản phẩm động vật để thúc đẩy chăn nuôi trong nước phát triển và nâng cao chất lượng đào tạo, quản lý, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ hiện đại vào chăn nuôi,...

TS Võ Hải Lê, Phó Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại học Nghệ An phát biểu

Về thực trạng ngành chăn nuôi tại tỉnh Nghệ An, theo thông tin của TS Võ Hải Lê, Phó Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại học Nghệ An, ngành chăn nuôi Nghệ An đã đạt được những kết quả đáng khích lệ trong những năm gần đây, khẳng định vị thế quan trọng trong nền nông nghiệp tỉnh. Mặc dù phải đối mặt với nhiều yếu tố bất lợi như dịch bệnh, thiên tai và biến động giá cả vật tư, tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất chăn nuôi vẫn ước đạt 5,39%, và tỷ trọng chăn nuôi trong nông nghiệp thuần đạt 48,61% vào năm 2024. Tuy nhiên, một thực tế đáng chú ý là chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ vẫn chiếm tỷ lệ cao, trên 80% tổng số hộ chăn nuôi. Phương thức chăn nuôi ở các hộ này chủ yếu dựa vào kinh nghiệm truyền thống, dẫn đến năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế chưa đạt được như mong đợi. Một mặt, các trang trại lớn và doanh nghiệp đang đẩy mạnh hiện đại hóa và ứng dụng công nghệ cao để nâng cao hiệu quả và cạnh tranh. Mặt khác, phần lớn các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn duy trì phương thức cũ, tạo ra một rào cản đáng kể đối với việc nâng cao năng suất và chất lượng tổng thể của ngành. Sự tồn tại song song của hai mô hình này, với sự chi phối của chăn nuôi nông hộ, đã hạn chế khả năng ngành chăn nuôi Nghệ An phát huy tối đa tiềm năng và đạt được hiệu quả kinh tế cao hơn trên quy mô toàn tỉnh.

ThS Lê Hồng Trung, Phó Chi cục trưởng, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Nghệ An phát biểu

Theo chia sẻ của ThS Lê Hồng Trung, Phó Chi cục trưởng, Chi cục Chăn nuôi và Thú y Nghệ An, hiện trên địa bàn tỉnh Nghệ An hầu hết các cơ sở chăn nuôi quy mô lớn đã áp dụng rất tốt các biện pháp an toàn sinh học; khoảng 70% trang trại quy mô vừa và nhỏ và 50% chăn nuôi nông hộ đã áp dụng an toàn sinh học trong chăn nuôi có hiệu quả. Tỉnh Nghệ An cũng xác định rằng phát triển chăn nuôi tuần hoàn là hướng đi chủ đạo để ngành chăn nuôi phát triển bền vững thời gian tới, nhất là trong bối cảnh tác động của biến đổi khí hậu ngày càng rõ nét, nguồn tài nguyên dần hạn hẹp và nguy cơ ô nhiễm môi trường chăn nuôi vẫn hiện hữu.

Toàn cảnh hội thảo

Đại biểu tham dự hội thảo

Tại hội thảo, ngoài các tham luận được trình bày bởi các chuyên gia, nhà khoa học, còn ghi nhận nhiều ý kiến tham gia thảo luận sôi nổi của các đại biểu tham dự tại hội trường. Tất cả các ý kiến được nêu ra đều xác đáng, tâm huyết, mang tính xây dựng, góp phần hoàn thiện “bức tranh” tổng thể của ngành nông nghiệp nước ta nói chung và ngành nông nghiệp tỉnh Nghệ An nói riêng. Cùng với đó là tìm kiếm, kiến nghị các giải pháp nhằm áp dụng hiệu quả quy trình chăn nuôi an toàn sinh học và tuần hoàn vào chăn nuôi trang trại nhỏ và hộ gia đình, với mục đích cuối cùng là nâng cao nhận thức hướng tới phát triển ngành chăn nuôi bền vững, mang lại giá trị kinh tế và đạt năng suất, hiệu quả cao.